Для кого: заинтересованные в совершенствовании своих навыков столового этикета, официанты кафе и ресторанов.
Формат занятий: онлайн/офлайн, индивидуальные, групповые занятия.
Длительность: 4,5 часа
Содержание курса
Тема 1. Столовый этикет Часть 1
- Особенности сервировки стола. Куверт и кувертные карточки. Как пользоваться салфеткой. Язык приборов и салфетки.
- Виды столовых приборов. Правила пользования столовыми приборами.
Тема 2. Столовый этикет. Часть 2
- Часто встречающиеся ошибки поведения за столом. Рассадка за столом. Застольные манеры. Беседа за столом, запретные темы.
- Последовательность употребления блюд. Культура потребления различных блюд (как правильно есть салаты, птицу, рыбу, блюда из мяса, выпечку, фрукты).
Тема 3. Чайный этикет. Часть 3
- Чайная сервировка. Офисная сервировка.
- Правила чаепития. Как есть десерты. Этикет завершения застолья.
В результате прохождения программы:
- совершенствование навыков столового этикета;
- знание культуры правильного потребления блюд;
- знания по культуре застолья;
- уверенное пользование столовыми приборами;
- понимание «языка салфетки и приборов»;
- повышение уровня личной компетентности в застольных ситуациях;
- знание поведения в ресторане в трудных этикетных ситуациях.
Преподаватели
Елена Дмитриевна Галиуллина:
- директор и основатель Школы этикета «ТриУмф»,
- психолог, кандидат экономических наук,
- бизнес-тренер, консультант, специалист по современному этикету и имиджу,
- член Ассоциации специалистов по этикету,
- член Высшего экспертного совета кафедры «Современный этикет» Академии социальных технологий,
- лектор Высшей школы государственного и муниципального управления КФУ («Деловая этика и деловой этикет»),
- автор рабочей тетради для детей «Этикет для юных леди и джентльменов»,
- социальный предприниматель, член Торгово-промышленной палаты.Стоимость курса:Индивидуальное занятие — 20000 руб. (4,5 часа).
Групповое занятие офлайн — стоимость определяется количеством участников и форматом проведения.
Групповое занятие онлайн — 9 000 руб.
По окончании курса выдается Сертификат
(Лицензия на дополнительное образование детей и взрослых № ЛО35-01272 – 16/00606068).